Natuurlijk wordt gefermenteerd calciumpropionaat voornamelijk gebruikt als een conserveermiddel- en deegverbeteraar in de voedingsindustrie. Het houdt voedsel vers door de groei van micro -organismen te remmen, vooral gist en schimmel. Het wordt veel gebruikt in gebakken producten zoals brood en gebak, die de textuur en smaak van het deeg kunnen verbeteren, de elasticiteit en taaiheid van het deeg kunnen verbeteren en het gebakken brood zachter en heerlijker maken.
Applicatiegebieden en werkingsmechanisme van natuurlijk gefermenteerde calciumpropionaat
Nov 03, 2024 Laat een bericht achter
Aanvraag sturen